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BURGER BAO € 7
bun al vapore, burger di manzo, salsa yakiniku,
cipolla croccante, salsa tartufata
GYOZA TARTUFATI €12
ravioli artigianali giapponesi con
carne, pesce e burro al tartufo
WE LOVE BLACK €14
noodles nero, miso, merluzzo, olio al limone
OSTRICHE & GAMBERI €16
noodles burro d'ostrica, gamberi rossi,
lievito, katsuoboshi
EDAMAME & SEPPIA €14
noodles con crema di edamame e seppia croccante
ASTICE & GAZPACHO €25
astice intero, gazpacho al mirin, porro fritto
ZUPPA DI PESCE FUSION €19
gamberoni, spigola, salmone, seppia, unagi, polpo in brodo di crostacei e zenzero
SPIGOLA EDAMAME & ACCIUGHE €13
filetto di spigola su crema di edamame, acciughe e menta
POLPO & PATATE €10
polpo grigliato su crema di patate al lime
UNAGI IN PANKO €14
unagi in tempura di panko, mayo al lime
SASHIMI DI MANZO €15
sashimi di manzo scottato, cipolla croccante, funghi shitake
ASIAN PULLED PORK €13
maiale sfilacciato, salsa hoisin su pancake salato
ANATRA SWEET & CHILI €16
petto d'anatra roasted, sweet & chili ai peperoni, bao al vapore
PORK BELLY CBT €13
pancetta di maiale CBT, fondo di cottura, rice rolls, stick potatoes