TARTARE & SASHIMI

TARTARE DI TONNO   €18

Tonno, salsa di aglio nero e shitake, scalogno in agrodolce, menta

 

TARTARE DI SALMONE  €16

Salmone, cetriolo, salsa di cocco, finocchietto


TIRADITO AJI AMARILLO   €16
Branzino, salsa aji amarillo, mais croccante​

 

TIRADITO LOCO   €16

Salmone, ponzu, salsa avocado

PERUVIAN CEVICHE   €18
Branzino, leche de tigre, patata dolce, mais croccante

USUZUKURI   €12

carpaccio di tonno, salmone, branzino, olio EVO, ponzu, sale Maldon

SASHIMI DI TONNO (6 pz)   €12

SASHIMI DI SALMONE (6 pz)   €10

SASHIMI DI BRANZINO (6 pz)   €10