PER INIZIARE...

​

EDAMAME    € 6

con sale rosa   
Soy beans with pink salt crystals 

​​

MISO SOUP    € 6

​​

GYOZA   €10

ravioli artigianali con carne  (4 pz)    

Japanese homemade ravioli with meat 

​

ALGA GOMA   € 5

Seaweed

​

MOSCARDINI CROCCANTI   € 6

moscardini in panko, mayo al lime.

small octopus in panko, mayo lime.​​

​

I CRUDI

RAW FOOD

​

NEW!  TARTARE MANZO E BRIOCHE    €12

olio EVO, sale maldon, cipolla rossa, pepe nero,  zeste di lime, cappero e balsamico

Beef tartare and brioche, EVO oil, maldon salt, red onion, black pepper, lime zeste, cappers, balsamic vinegar.​​

​

CARPACCIO DI PESCE MISTO   € 16

Salmone, branzino, tonno, olio EVO, sale rosa, ponzu 

Carpaccio mix, salmon, seabass, tuna, EVO oil, pink salt, ponzu​​

​

CEVICHE PERUVIANO   € 16

branzino, mais croccante, patata dolce, leche de tigre, coriandolo 

Peruvian ceviche, sea bass, crunchy corn, sweet potato, leche de tigre, coriander​

​

TIRADITO AJI AMARILLO     € 18

branzino, jalapenho 

Tiradito aji amarillo, sea bass, jalapenho​

​

TARTARE DI SALMONE    € 18

latte di cocco, lime 

Salmon tartare, coconut milk, lime​

​

TARTARE DI TONNO    €18

Tonno, salsa al sesamo e soia, rice paper 

Tuna tartare, sesame and soy sauce, rice paper

​​​

TACOS & SANDWICH​​

​

NEW!  SANDWICH AL POLLO (SANDO)   €14

sandwich giapponese, pollo fritto, japanese mayo, salsa okonomiyaki, verza.

Japanese sandwich, fried chicken, japanese mayo, okonomiyaki sauce, cabbage.

​

BAO MANZO E TARTUFO   € 8

pane al vapore, manzo wagyu, mayo chef,  cipolla croccante, salsa al tartufo e shiso  

Steamed bun, wagyu beef, mayo chef, crispy onion, truffle sauce​ and shiso

​

BAO AL POLLO   € 7

pane al vapore, pollo in panko, hot mayo, verza croccante, salsa okonomiyaki

Steamed bun, fried chicken, hot mayo, crunchy cabbage, okonomiyaki sauce

 

TACOS GAMBERO   € 7

insalata, cetriolo, cipolla cotta, mayo yuzu, lime, spicy 

Tacos shrimps, salad, cucumber, cooked onion, mayo yuzu, lime, spicy​

​

TACOS SALMONE   € 7

arancia, baby spinaci, cipolla agrodolce, olio EVO, lime, guacamole 

Tacos salmon, orange, baby spinach, sweet and sour onion, EVO oil, lime, guacamole

 

​TEMPURA

​

FETA & MANDORLE  €10

miele, mandorle e aceto balsamico invecchiato  

Feta in tempura, honey, almonds and aged balsamic vinegar ​

​

MISTA   €12

calamaro, gamberoni, salmone, broccoli, peperoni, shiso 

Mixed tempura, squid, prawns, salmon, broccoli, peppers, shiso

​

GAMBERONI IN PANKO    €10

sriracha mayo   
Prawns in panko, sriracha mayo

​

GAMBERI PICCANTI     €10

mayo yuzu  

Spicy prawns, mayo yuzu​

​

TONNO   €18

avocado bruciato, maionese al nero di seppia, pomodori secchi, salsa sweet chili e zest di arancia  

Tuna cutlet, burned avocado, cuttle-fish ink, dried tomatoes, sweet and chili sauce and orange zest

​

RISO & NOODLES

​

NEW! KOREAN BIBIMBAP   €16

riso, alga goma, zucchine grigliate, carote, pollo, uovo, salsa teriyaki.

rice, goma seaweed, grilled zuchinis, carrots, chicken, egg, teriyaki sauce.

​

NEW!  RISO, GAMBERONI AL CURRY    €16

gamberoni, latte di cocco, curry, peperoni, lime, riso bianco.

Prawns, coconut milk, curry, peppers, lime, white rice.

​

RISO GIAPPONESE  €13

riso saltato, pesce, verdure, uova

A RICHIESTA VEGETARIANO   € 9

Japanese rice, fish mix, rice with vegetables and eggs 

VEGETARIAN ON REQUEST    € 9 

​

RISO THAI   €11

gamberi, anacardi e sriracha, uova

Thai rice, shrimps, cashew nuts, riracha sauce and eggs​​​

​

PAD THAI    €13

fettuccine di riso, calamari, gamberi, anacardi, lime e salsa piccante 

Pad thai, rice fettuccine, squids, shrimps, cashew nuts, lime and spicy sauce

​​

NOODLES GAMBERI E VERDURE  €16

Noodles with prawns and shrimps

​

WOK di pollo o manzo  €13

Stir-fried ramen with beef or chicken

​

WOK  di pesce  €13

Stir-fried soba, mix fish

​

NOODLES THAILANDESI    €13

salmone, tonno, branzino, anacardi, salsa thai piccante 

salmon, tuna, seabass, cashews, spicy thai sauce

​

DALLA PIASTRA​

FROM THE GRILL

​​​

MAIALE SICHUAN   €14    

maiale CBT, salsa al sichuan, friggitello, chips di patate.

low temperature cooking pork, sichuan sauce, peppers, potatoes chips.​

 

FILETTO DI SPIGOLA  €14    

spigola con salsa sumiso, verdure saltate alla soia

sea ​​bass with sumiso sauce, vegetables sautéed in soy sauce

​

POLLO YAKITORI   €15     

pollo in salsa yakitori, riso al vapore, cipollotto, peperoni.

chicken with yakitori sauce, rice, spring onion, peppers.

​

TATAKI DI TONNO   €16

Tataki di tonno, salsa unagi, misticanza finocchi, arancia, acciuga.

Tuna tataki, unagi sauce, salad with fennel, orange, anchovy.

​

SALMONE TERIYAKI    €16

salmone su carbone, baby spinaci e salsa teriyaki

charcoal grilled glazed salmon, baby spinach and teriyaki sauce​​​​

​

FILETTO DI MANZO    €24

verdure croccanti, fondo bruno  

beef fillet, crunchy vegetables, brown stock

​

​