CARNE E PESCE

POLPO PATATE E LIME   €12

polpo su crema di patate al lime

BLACK COD    €22

merluzzo nero dell'Alaska, rape, crumble di olive

SALMONE TERIYAKI   €16

trancio di salmone alla piastra in salsa teriyaki, insalata di baby spinaci

TATAKI DI TONNO    €18

filetto di tonno, avocado bruciato, salsa sweet & chili

TATAKI DI SALMONE    €15

filetto di salmone rebozado ai semi di papavero

SPIGOLA    €12

filetto di spigola, katsuoboshi, patata dolce glassata

POLLO YAKITORI   €13

sovracoscia dissossata, salsa yakitori, alga goma

YAKINIKU    €16

  filetto di manzo, fondo bruno, verdure croccanti

ANATRA & PERA     €15

petto d'anatra, pera infusionata al sakè, fondo di cottura

FILETTO DI MAIALINO     €14

filetto di maialino, crema di patate allo zafferano, salsa yakiniku