CARNE E PESCE
POLPO PATATE E LIME €12
polpo su crema di patate al lime
BLACK COD €22
merluzzo nero dell'Alaska, rape, crumble di olive
SALMONE TERIYAKI €16
trancio di salmone alla piastra in salsa teriyaki, insalata di baby spinaci
TATAKI DI TONNO €18
filetto di tonno, avocado bruciato, salsa sweet & chili
TATAKI DI SALMONE €15
filetto di salmone rebozado ai semi di papavero
SPIGOLA €12
filetto di spigola, katsuoboshi, patata dolce glassata
POLLO YAKITORI €13
sovracoscia dissossata, salsa yakitori, alga goma
YAKINIKU €16
filetto di manzo, fondo bruno, verdure croccanti
ANATRA & PERA €15
petto d'anatra, pera infusionata al sakè, fondo di cottura
FILETTO DI MAIALINO €14
filetto di maialino, crema di patate allo zafferano, salsa yakiniku