TEPPAN DI PESCE

BLACK COD "NOBU STYLE"   €22

merluzzo nero Alaska, riduzione di miso, alga goma

ASTICE E GAZPACHO €25

astice intero, gazpacho al mirin, porro fritto

ZUPPA DI PESCE FUSION  €19

gamberoni* , spigola, salmone, seppia*, unagi, polpo

in brodo di crostacei e zenzero

TATAKI DI TONNO  €13

filetto di tonno fresco rebozado in sesamo

SEPPIA THAI   €12

montagnetta di seppia* grigliata in salsa piccante

SALMONE TERIYAKI   €12

trancio di salmone alla piastra in salsa teriyaki

 

FILETTO DI SPIGOLA, EDAMAME & ACCIUGHE  €13

filetto di spigola fresco su crema di edamame, acciughe, menta

TATAKI DI SALMONE  €11

salmone fresco rebozado nel papavero

POLPO & PATATE   €10  

polpo grigliato su crema di patate al lime

UNAGI IN PANKO  €14

unagi* in tempura di panko, mayo al lime

TEPPAN DI CARNE

YAKINIKU   €14

filetto di manzo alla griglia, salsa yakiniku, patate

POLLO YAKITORI  €11

sovracoscia dissossata, salsa yakitori, patate

POLLO CURRY & LATTE DI COCCO  €12

pollo, curry, verdure, latte di cocco

SASHIMI DI MANZO  €15

sashimi di manzo scottato alla piastra, cipolla croccante, funghi shitake

ASIAN PULLED PORK   €13

maiale sfilacciato CBT, salsa hoisin su pancake salata

ANATRA SWEET & CHILI   €16

petto d'anatra roasted, sweet & chili ai peperoni, bao al vapore

PORK BELLY CBT   €13

pancetta  di maiale CBT, fondo di cottura, uramaki, stick potato

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FUSION GROUP

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