TEPPAN DI PESCE
BLACK COD "NOBU STYLE" €22
merluzzo nero Alaska, riduzione di miso, alga goma
ASTICE E GAZPACHO €25
astice intero, gazpacho al mirin, porro fritto
ZUPPA DI PESCE FUSION €19
gamberoni* , spigola, salmone, seppia*, unagi, polpo
in brodo di crostacei e zenzero
TATAKI DI TONNO €13
filetto di tonno fresco rebozado in sesamo
SEPPIA THAI €12
montagnetta di seppia* grigliata in salsa piccante
SALMONE TERIYAKI €12
trancio di salmone alla piastra in salsa teriyaki
FILETTO DI SPIGOLA, EDAMAME & ACCIUGHE €13
filetto di spigola fresco su crema di edamame, acciughe, menta
TATAKI DI SALMONE €11
salmone fresco rebozado nel papavero
POLPO & PATATE €10
polpo grigliato su crema di patate al lime
UNAGI IN PANKO €14
unagi* in tempura di panko, mayo al lime
TEPPAN DI CARNE
YAKINIKU €14
filetto di manzo alla griglia, salsa yakiniku, patate
POLLO YAKITORI €11
sovracoscia dissossata, salsa yakitori, patate
POLLO CURRY & LATTE DI COCCO €12
pollo, curry, verdure, latte di cocco
SASHIMI DI MANZO €15
sashimi di manzo scottato alla piastra, cipolla croccante, funghi shitake
ASIAN PULLED PORK €13
maiale sfilacciato CBT, salsa hoisin su pancake salata
ANATRA SWEET & CHILI €16
petto d'anatra roasted, sweet & chili ai peperoni, bao al vapore
PORK BELLY CBT €13
pancetta di maiale CBT, fondo di cottura, uramaki, stick potato