PESCE

BLACK COD "NOBU STYLE"   €22
merluzzo nero Alaska, riduzione di miso, alga goma

ASTICE E GAZPACHO €25
astice intero, gazpacho al mirin, porro fritto

ZUPPA DI PESCE FUSION  €19
gamberoni* , spigola, salmone, seppia*, unagi, polpo e scampo
in zuppa tiepida di crostacei e zenzero

TATAKI DI TONNO  €13
filetto di tonno fresco rebozado in sesamo

SEPPIA THAI   €12
montagnetta di seppia* grigliata in salsa piccante

SALMONE TERIYAKI   €12
trancio di salmone alla piastra in salsa teriyaki
 
FILETTO DI SPIGOLA, EDAMAME & ACCIUGHE  €13
filetto di spigola fresco su crema di edamame, acciughe, menta

TATAKI DI SALMONE  €11
salmone fresco rebozado nel papavero

TAGLIATA DI TONNO  €14
tagliata di tonno scottata al sesamo, tartare marinata,
cipolla di Tropea

POLPO & PATATE   €10  
polpo grigliato su crema di patate al lime

UNAGI IN PANKO  €14
unagi* in tempura di panko, mayo al lime

CARNE

YAKINIKU   €14
filetto di manzo alla griglia, salsa yakiniku, patate
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POLLO YAKITORI  €11
sovracoscia dissossata, salsa yakitori, patate
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POLLO CURRY & LATTE DI COCCO  €12
pollo, curry, verdure, latte di cocco
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SASHIMI DI MANZO  €15
sashimi di manzo scottato alla piastra, cipolla croccante, funghi shitake
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ASIAN PULLED PORK   €13
maiale sfilacciato CBT, salsa hoisin su pancake salata
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ANATRA SWEET & CHILI   €16
petto d'anatra roasted, sweet & chili ai peperoni, bao al vapore
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PORK BELLY CBT   €13
pancetta  di maiale CBT, fondo di cottura, uramaki, stick potato
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