EDAMAME con sale rosa    € 6
Soy beans with pink salt crystals 

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MISO SOUP con salmone selvatico, tofu affumicato, alga wakame   € 9

Soup with smoked tofu, wild salmon, seaweed​

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GYOZA con carne  (4 pz)     €10

Japanese homemade ravioli with meat 

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BURGER BAO di manzo, mayo chef, cipolla croccante, salsa al tartufo e shiso   € 10
Steamed bun, beef burger, mayo chef, crispy onion, truffle sauce​ and shiso

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FETA IN TEMPURA, miele, mandorle e aceto balsamico invecchiato   €10

Feta in tempura, honey, almonds and aged balsamic vinegar ​

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POLPO, crema di bietola e mela acida  €15

Octopus, chard and sour green apple

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COTOLETTA DI TONNO, avocado bruciato, maionese al nero di seppia, pomodori secchi, salsa sweet chili e zest di arancia    €18

Tuna cutlet, burned avocado, cuttle-fish ink, dried tomatoes, sweet and chili sauce and orange zest

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GAMBERO ROSSO, crema di ceci e curry, olio al dragoncello, cioccolato fondente e mandarino   €22

red prawn, chickpea and curry cream, tarragon oil, dark chocolate and mandarin

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YAKIMESHI VEG, riso con verdure   €11

Yakimeshi veg, rice with vegetables 

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RISO THAI, gamberi, anacardi e sriracha   €13

Thai rice, shrimps, cashew nuts and sriracha sauce

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PAD THAI, fettuccine di riso, calamari, gamberi, anacardi, lime e salsa piccante   €15

Pad thai, rice fettuccine, squids, shrimps, cashew nuts, lime and spicy sauce

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YAKI RAMEN con manzo   €16

Yaki ramen with beef

 

RAMEN, shoyu chashu   €17

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FETTUCCINE, gambero rosso, crema alle erbe, pomelo e olio agli agrumi   €22

fettuccini, red prawn, herb cream, pomelo and citrus oil

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PESCATRICE, crema di nocciole e sedano rapa   €20

monk fish, hazelnuts cream and  celeriac

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SALMONE, baby spinaci e salsa teriyaki    €16

salmon, baby spinach and teriyaki sauce

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BLACK COD, barbabietola, aringa e lardo   €22

black cod, beet root, herring and lard

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PANCIA DI MAIALE, verza, miso e zenzero   €17

pork belly, cabbage, miso and ginger

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FILETTO DI MANZO, aglio nero e indivia   €24

beef fillet, black garlic and endive

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ANATRA, cardoncelli, tartufo, vinaigrette alle erbe e polline   €26

duck, cardoncelli mushrooms, truffle,  herbs vinaigrette and pollen​

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